金魚瑪麻 ✭療癒工作室✭

這是前陣子去唐吉軻德買的日本舒芙雷鬆餅預拌粉，想說來試試看！

內容物有雞蛋蛋白、海藻糖、小蘇打...等等，作法和比例都在上頭。

一包的預拌粉要配合三顆蛋、沙拉油45g、水110ml，攪拌均勻即可。

打開是一包白粉，比起一般的鬆餅粉來得白，大概是蛋白粉的關係吧！

先來秤料，因為我不想要一次煎這麼多，所以調一半的粉，不知道可以煎多少個？然後水，我用鮮奶代替。

攪拌起來，比一般的鬆餅麵糊來得綢，比較沒有流動性，感覺很像在打蛋白霜！

接著下鍋來煎，直徑大概十公分左右。我先用玉子燒的鍋子，小小火煎。

玉子燒鍋受熱很快，所以麵團很快就膨脹起來了！

接著，我來換普通的炒菜鍋煎，看看效果如何？

我覺得用普通炒菜鍋煎，比較不容易過熱燒焦，但也還是要慢慢煎。好像韭菜盒子這樣胖胖的樣子，好療癒啊！

側面可以蠻澎的，但注意要小火慢慢煎，因為它的厚度，裡面可能不容易熟哦！

這才是全熟的樣子！

心得：吃起來非常綿、非常鬆，很舒服的感覺！對，就是「好舒服（幸福）喔！」這個預拌粉已經有甜味了，如果不想加果醬、蜂蜜，單吃也會覺得味道很棒喔！份量的話，半包粉可以做直徑10公分大小的鬆餅大約3~4個，一人吃兩個份量剛好！

放假的時候，想要來點悠悠閒閒的早餐，或下午茶的時候，可以試試看！